Manager en restauration rapide
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Fort-de-France, 972, Martinique, Martinique
Mamma's Food Corner recherche un(e) manager expérimenté(e) pour assurer le bon fonctionnement du restaurant, encadrer l'équipe et garantir le respect des standards de qualité, d'hygiène et des procédures opérationnelles. Horaires et organisation - Contrat de 35 heures par semaine - Travail principalement le soir, généralement de 17 h à 23 h maximum - Quelques services du midi possibles en alternance - Travail le week-end, notamment le dimanche soir - Planning organisé selon les besoins du restaurant Vos principales missions Management et organisation du service - Organiser et superviser le bon déroulement du service - Encadrer, accompagner et motiver l'équipe - Répartir les postes et les tâches avant chaque service - Former les équipiers aux méthodes de travail et aux procédures internes - Veiller à la ponctualité, à la présentation et au professionnalisme du personnel - Gérer les imprévus et les incidents pendant le service Hygiène, sécurité et respect des procédures - Faire appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Veiller au respect du plan de maîtrise sanitaire et des principes HACCP - Contrôler les températures, les dates limites[...]
